작년 12월 KBS에서 "삼겹살 랩소디"라는 다큐를 제작 방영하였다. 백종원이 출연하는 "푸드 인문 다큐"로 국내 최초로 냇플리스와 동시 편성 반영하기도 했다. 본 프로그램은 기획단계부터 세계 시장을 겨냥하고 만들었으며, 한국의 돼지고기 요리문화를 세계에 알리는 역할을 할 것이다. 한국에서 생산하는 축산물, 농산물, 가공식품 등 모두 포함해서 가장 많이 생산한 것은 쌀인데, 수천 년의 역사를 깨고 2016년도에 돈육 생산량이 쌀 생산량을 앞질렀다. 전 세계 삼겹살의 1/4이 한국에서 소비되고 있어 한국은 마치 삼겹살을 빨아들이는 진공청소기와 같다. "1931년 조작된 조선요리제법에서 처음 삼겹살이라고 불렀다" 삼겹살이란 단어가 제일 처음 나온 것은 1931년도 조선요리제법이었다. 여기서 세겹살이라고 하였..
